קטניות מונבטות - איך מנביטים קטניות כוסמת וקינואה? ומתכונים

כחובבת בריאות טבעית ואורח חיים בריא, הנבטה הפכה להיות חלק משגרת התזונה שלי. לא קשה להנביט, אם כי לוקח קצת זמן ומעט אנרגיה 😘 שלוש סיבות עיקריות להנביט קטניות: 1. בערך פי 500 יותר ויטמינים ומינרלים 2. זמן הבישול מתקצר 3. העיכול של הקטניות נעשה קל יותר

מה מנביטים? את כל הקטניות: שעועית, מש, עדשים, חומוס וגם קינואה וכוסמת

איך מנבטים? פשוט וקצת ארוך אני מנביטה קילו שלם ומחלקת לשקיות ושומרת במקפיא לפעמים הבאות. משרים שמונה שעות במים – עדיפות למסוננים מעבירים למסננת (בדיוק כמו של פסטה) ומניחים על השיש מכוסה במגבת – ממתינים 24 שעות במהלך ה 24 שעות, שוטפים את התערובת פעמיים עד שלוש ומחלקים לשקיות ולהקפאה. לסיכויי הצלחה טובים יותר נסו להשתמש בקטניות אורגניות.

תקלות אפשריות בהנבטה: לפעמים הקטניות קצת נרקבות ומעלות ריח לא נעים. משתי סיבות: או שהשארנו יותר מדי ימים ללא קירור, או לא הונחה מגבת מעל המסננת. ההמלצה שלי: אחרי 24 שעות בחוץ תכניסו למקרר להמשך הנבטה.

ההמלצה העיקרית שלי 👇 מחליפים את הקטניות במנות הרגילות והאהובות שלכם בקטניות מונבטות.

וניגש למתכונים: ממרח חומוס מונבט - מרתיחים חומוס ולאחר הרתיחה מעבירים לאש קטנה לעוד רבע שעה עד לריכוך. לטחון יחד עם טחינה (בערך חצי מכמות החומוס) להוסיף מים שום, לימון, ומלח הימלאיה. טיפ חשוב לבריאות שלנו: ללא סודה לשתייה בסיר, סודה לשתייה גורמת לסיר להפריש מתכות כבדות.

מג'דרה מונבטת: קינואה או כוסמת עם עדשים שחורות גם הקינואה וגם הכוסמת ניתנות להנבטה. בשלו בסיר כוס קינואה או כוסמת עם חצי כוס עדשים שחורות וכוס וחצי מים. הקינואה והכוסמת מהווים תחליף בריא יותר מאורז. כפית מלח הימלאיה. מערבבים ומבשלים, לפעמים יש צורך בהוספת מים או סינון. בלינק תמצאו סרטון שהכנתי עם המתכון https://www.youtube.com/watch?v=141rw1SDVNI

אורז עם מש מתכון תמצאו בלינק https://www.youtube.com/watch?v=OWged0fTkOw מרק עדשים כתומות מטגנים במעט שמן זית: בצל גדול אחד, 6 שיני שום, גבעול סלרי וגזר לאחר מספר דקות של ערבוב מוסיפים את העדשים הכתומות שהונבטו ומתבלים: כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח הימלאיה, כמון מוסיפים עגבנייה מגורדת וממלאים את הסיר במים רותחים.

מביאים לרתיחה ומשאירים על אש קטנה לבישול חצי שעה.

קינוח ופל בלגי מכוסמת מונבטת

2 כוסות כוסמת ירוקה מונבטת מכסים בחלב קוקוס או שקדים מוסיפים 2 בננות בשלות 4 כפות מייפל טבעי / אפשר להחליף בתמרים טחונים תמצית וניל אמיתית וקינמון כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה. טוחנים הכול בבלנדר ומשם למכשיר הופל בלגי (אם אין מכשיר ופל בלגי ניתן להכין אותם כפנקייקים במחבת). https://www.youtube.com/watch?v=_qgjW2Z9ecs&t=1s

רוצה ללמוד יותר על עולם הבריאות הטבעית? רוצה ליישם בבית ולילדים אורח חיים בריא יותר ובקלות? היית רוצה לעבור לאורח חיים בריא ולא יודעת איך? מזמינה אותך להצטרף לאחת מסדנאות הבריאות הקרובות (במפגשים פרונטליים או בזום).

סדנת הבריאות

בסדנה בת 6 מפגשים לומדים: 🌿ליישם אורח חיים בריא יותר 🌿שילובי מזונות וספיגת המזון 🌿ירידה בריאה במשקל 🌿כוחות הנפש 🌿חיזוק המערכת החיסונית 🌿שיפור הזכרון ובריאות המוח ועוד...

לפרטים כתבו לי

ליצירת קשר בוואטסאפ

יש לך שאלות? רוצה עוד טיפים או סרטונים? דברי איתי 054-9940178 שירלי יוסף - שיר לטבע